Пароконвектоматы

Впервые пароконвектоматы появились в конце 20века. Появление такого оборудования совершило революцию в приготовлении продуктов питания. Пароконвектомат соединил в себе возможности конвекционной печи, пароварочного аппарата, наиболее оптимизировав работу на кухне. В сравнении со своими предшественниками пароконвектомат обладал большей вместимостью , мощностью , при этом, имел меньшие размеры. В Наше время Пароконвектоматы стали сложнее во внутреннем устройстве, проще в обращении и эксплуатации. Сегодня пароконвектомат по праву можно назвать шеф-поваром профессиональной кухни. Он один способен заменить сразу несколько видов оборудования - плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Особенностью пароконвектоматов является способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах. Применение пароконвектомата позволит максимально эффективно использовать ваше оборудование. С помощью одного единственного аппарата Вы можете печь, жарить, готовить на пару, бланшировать и многое, многое другое. Это поистине "печь-оркестр".

На этой странице

Подставка под пароконвектоматы ПДП-2 700/960   Подставка для пароконвектомата разборная предназначена для установки на ней пароконвектоматов производства «АТЕСИ».  Подставки выпускаются двух типов — ПДП-2/700 и ПДП-2/960. Подставка ПДП-2/700 предназначена для установки пароконвектоматов моделей ASCC101 и ACM101, ПДП-2/960 — для установки пароконвектоматов моделей ASCC61 и ACM61.  Подставка имеет направляющие, позволяющие разместить в ней 14 гастроемкостей типа GN-1/1 или 28 гастроемкостей GN-1/2. Также подставка имеет полку, на которую можно положить необходимые предметы. Наименование параметра ПДП-2/700 ПДП-2/960 Габаритные размеры, (длина х ширина х высота) мм 842х586х700 842х586х960 Масса, кг 23 26

Подставка под пароконвектоматы ПДП-2   Подставка ПДП-2 предназначена для устойчивой установки пароконвектоматов ATESY. ПДП-2 изготовлена из нержавеющей стали. Для удобства использования подставка оснащается направляющими для размещения стандартных гастроемкостей. Для удобства использования оснащается направляющими для рамещения стандартных гастроемкостей. Конструкция изделия сварная. Габароитные размеры, мм Количество вмещаемых гастроемкостей Масса, кг 840х590х700 14 GN 1/1 28 GN 1/2 24

Подставка под пароконвектоматы ПДП-1   Подставка ПДП-1 предназначена для устойчивой установки пароконвектоматов ATESY. ПДП-1 изготовлена из нержавеющей стали. Для удобства использования подставка оснащается направляющими для размещения стандартных гастроемкостей. Конструкция изделия сварная. Габароитные размеры, мм количество вмещаемых гастроемкостей Масса, кг 840х590х700 - 24

Пароконвектомат ASCC-61   Модель Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вместимость, GN Вес, кг АSCC61 771 847 757 10,0 380 6х1/1, 12х1/2 110 АSCC101 771 847 1017 19,0 380 10х1/1, 20х1/2 135,5

Пароконвектомат АSCC-101   Модель Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вместимость, GN Вес, кг АSCC61 771 847 757 10,0 380 6х1/1, 12х1/2 110 АSCC101 771 847 1017 19,0 380 10х1/1, 20х1/2 135,5

Пароконвектомат АCМ-61     Модель Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вместимость, GN Вес, кг АCМ61 771 847 757 10,0 380 6х1/1, 12х1/2 99

Мини-пароконвектомат ПКА-6-1/ЗП бойлерного типа   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 3,2 Номинальное напряжение, В 220 Мощность двигателя-вентилятора, кВт 0,045 Максимальная температура шкафа, °С 270 Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора, кВт 2,2 Количество ТЭНов парогенератора, шт. 1 Габаритные размеры духовки, мм 400х400х290 Размеры противня, мм 175х325 Количество устанавливаемых противней, шт. 6 Масса, кг 46

Подставка под пароконвектоматы ПК-10М   Наименование параметра Величина параметра Допустимая нагрузка на столешницу, кг 200 Количество мест для противней 10 Устанавливаемое изделие ПК-10-1/1ПМ ПК-10-1/1ВМ  ПК-10-1/1ПП  Масса, кг 28

Подставка под пароконвектоматы ПК-6М   Наименование параметра Величина параметра Допустимая нагрузка на столешницу, кг 200 Количество мест для противней 6 Устанавливаемое изделие ПК-6-1/1ПМ ПК-6-1/1ВМ  ПК-6-1/1ПП  Масса, кг 25

Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 9,5 Номинальное напряжение, В 380 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 6 Масса, кг 116

Пароконвектомат ПКА-10-1/1ПМ   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 12,5 Номинальное напряжение, В 380 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 10 Масса, кг 145

Пароконвектомат ПКА-6-1/1ВМ   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 9,5 Номинальное напряжение, В 380 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 6 Масса, кг 108

Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 12,5 Номинальное напряжение, В 380 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 10 Масса, кг 130

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-1-1/1М   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 2,53 Номинальное напряжение, В 220 Количество ТЭНов, шт 2 Диапазон регулирования температуры, °С 30-85 Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С, мин. не более 0,6 Объем воды заливаемой в ванну, л 3 Полезный объем камеры, м3 0,28 Размер противня, мм 530х325 Количество устанавливаемых противней, шт. 10 Масса, кг 85

Программируемый пароконвектомат ПКА-6-1/1ПП   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 10 Номинальное напряжение, В 400/230 Номинальный ток, Гц 50 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 6 Масса, кг 120

Программируемый пароконвектомат ПКА-10-1/1ПП   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 13 Номинальное напряжение, В 400/230 Номинальный ток, Гц 50 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 10 Масса, кг 155

Программируемый пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП   Наименование параметра Величина параметра Номинальная потребляемая мощность , кВт 35 Номинальное напряжение, В 400/230 Номинальный ток, Гц 50 Максимальная температура внутри камеры, °С 270 Тип противня GN1/1 Количество устанавливаемых противней, шт. 20 Масса, кг 250